9月18日，市人大常委會(huì)副主任李軍帶隊(duì)赴平遙縣開展《晉中市平遙牛肉保護(hù)和發(fā)展條例（草案）》立法調(diào)研。

調(diào)研組先后深入平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司、山西喜味齋食品有限公司、山西佳味佳食品股份有限公司、山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司等企業(yè)，實(shí)地察看平遙牛肉生產(chǎn)加工流程，詳細(xì)了解平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝保護(hù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、品牌建設(shè)、生產(chǎn)經(jīng)營以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題和困難，并召開座談會(huì)，與有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、人大代表等進(jìn)行座談交流，收集意見建議。

李軍指出，平遙牛肉是我市獨(dú)具特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品和重要的傳統(tǒng)文化符號(hào)，制定該條例對(duì)于依法保障平遙牛肉產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化、提升區(qū)域品牌影響力具有重要的意義。要高度重視平遙牛肉傳統(tǒng)制作技藝的保護(hù)與傳承，深度挖掘其歷史文化資源，支持建設(shè)展示館、博物館等文化設(shè)施；廣泛傳播平遙牛肉品牌故事，擴(kuò)大社會(huì)認(rèn)知度和影響力；推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展，鼓勵(lì)產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)提升，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

李軍強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，廣泛聽取社會(huì)各界特別是平遙牛肉生產(chǎn)企業(yè)、傳承人和行業(yè)專家的意見，進(jìn)一步修改完善條例草案，增強(qiáng)其科學(xué)性、適用性和可操作性，為平遙牛肉的保護(hù)與高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的法治保障。

杜曉換