隨著直播電商的興起，食品類商品成直播間熱門品類。然而，不少消費者發現，原本應清晰展示的食品配料表，在直播間里卻成了“隱形信息”，有的主播全程不提配料，有的配料表被刻意縮小、遮擋或快速切換，甚至干脆不展示，配料表 “躲貓貓” 現象頻發。近日，省消協發布消費警示，提醒消費者警惕食品直播中的信息陷阱，維護自身知情權與選擇權。?

那么，為何商家不愿“亮底牌”呢？商家在直播間“藏”配料表，本質是為了規避消費者對食品真實成分的知情權，常見動機包括掩蓋高糖、高鹽、多添加劑問題。部分“健康概念”食品（如無糖飲料、粗糧餅干）實際添加了蔗糖、氫化植物油、香精等成分，若公開配料表，可能讓消費者質疑其“虛假宣傳”，規避合規風險。某些食品可能存在標簽不規范的問題（如未標注過敏原、營養成分夸大），或使用了消費者敏感的原料（如轉基因成分、人工合成色素），商家通過不展示配料表誘導消費者下單，利用信息差誘導消費。直播間通過“限時折扣”等制造緊迫感，消費者在無法充分獲取信息的情況下，更容易沖動下單。

消費者又該如何避開配料表“黑洞”？省消協提醒，面對直播間食品配料表的“躲貓貓”行為，消費者需提高警惕，主動維護自身知情權和選擇權。要主動追問，留存證據。如果在商品詳情中未見到配料表或配料表不清晰，下單前務必直接向主播或客服詢問，可要求其展示包裝照片或文字版配料表，并截圖或錄屏保存聊天記錄，作為后續維權依據。不輕信口頭承諾，警惕“絕對健康”“純天然”“零添加”等絕對化宣傳，若主播聲稱“無某成分”但拒絕展示配料表驗證，則可能存在虛假宣傳嫌疑。消費者要優先選擇“透明”商家，認準在直播間商品頁面主動、清晰展示配料表的商家，這類商家通常更注重合規經營；若商家未公示配料表，或經詢問仍不提供配料表，建議慎重購買。若因配料信息不透明導致購買到不符合預期的食品（如過敏、虛假宣傳），保留直播錄像、訂單記錄、聊天記錄等證據，可向平臺投訴或向市場監管部門或消費者協會反映，依法維護自身合法權益。

直播間食品配料表的“躲貓貓”問題，不僅損害消費者權益，也破壞了公平競爭的市場環境。對此，需多方合力整治。平臺方面應優化規則，要求食品類直播間必須以顯著方式（如固定畫面、文字備注）展示完整配料表，在商品詳情頁同步上傳；對主播回避配料表詢問、故意遮擋信息的行為，納入違規處罰（如限流、封號）。市場監管部門需加強對直播帶貨行為的抽查，重點核查食品配料表公示情況，對故意隱瞞關鍵信息（如過敏原、非法添加物）、虛假宣傳的商家依法嚴懲；同時推動建立“直播食品標簽合規指引”，明確配料表展示的格式、時長等具體要求。

記者 王菲