“家人們看過來，這就是咱們祁縣東城村自己種、自己做的西紅柿醬，吃著就是小時候的味道?！?月20日，在晉中市祁縣古縣鎮東城村騰達農耕文化園的直播間里，工作人員手持一瓶鮮紅的西紅柿醬，對著鏡頭熱情介紹。如今，這一瓶瓶看似普通的西紅柿醬，正成為東城村帶動鄉村振興的 “新引擎”，借助電商東風走出農家、走向全國。

走進騰達農耕文化園的生產區域，工人們正有條不紊地忙碌著，手工挑選成熟度恰到好處的大紅軟果沙瓤西紅柿，隨后經過去皮、去蒂、切碎、裝罐、殺菌等多道工序，一瓶瓶濃稠鮮香的西紅柿醬逐漸成型。

騰達農耕文化園的相關負責人向記者介紹：“我們的西紅柿醬，從選種到培育全程精細化管理，只為保證原材料的品質。采摘環節更是嚴格，必須手工挑，這樣才能最大程度保留西紅柿的天然風味和營養。制作時遵循傳統工藝加現代標準，關鍵是咱堅守‘無添加’原則，沒有防腐劑、色素和增味劑，讓大家吃得放心?！?/p>

談及做西紅柿醬的初衷，該負責人坦言：“就是憑著良心做事，想讓大家吃到小時候的味道?，F在人們越來越重視健康，咱這無添加的西紅柿醬正好符合需求，這也是能打開市場的關鍵?！?據了解，目前東城村的西紅柿醬生產線已形成穩定產能，每天可生產 3000 瓶，產品憑借優良品質和親民價格，不僅在本地商超熱銷，更通過快遞網絡銷往全國各地。

小小西紅柿醬，裝著東城村發展特色產業、推動鄉村振興的大夢想。東城村的相關負責人表示，下一步，東城村將繼續深耕西紅柿醬產業，讓更多人品嘗到來自祁縣鄉村的美味，帶動更多村民增收致富，讓鄉村振興的道路越走越寬廣。

記者 馬永紅