春節臨近，平遙縣農業農村局組織相關工作人員在山西省平遙牛肉集團有限公司開展節前安全生產檢查，督促企業落實主體責任，筑牢安全生產防線，切實保障人民群眾肉品消費安全。

檢查人員走進生產車間，觀摩肉牛屠宰線，重點檢查肉品品質和屠宰檢疫檢驗、屠宰操作規程執行、產品種類等情況，認真查閱企業屠宰相關臺賬資料，要求企業守住安全生產底線，嚴格落實企業安全生產和產品質量安全主體責任，規范檢疫秩序，加強隱患排查整治，抓好生產過程監管，防止安全事故發生，確保群眾吃上放心肉。

山西省平遙牛肉集團有限公司冠云肉牛屠宰線于2007年投產興建，建筑面積5800平方米，各類設備1164臺（套），年屠宰能力3萬頭，屠宰和分割兩個生產車間采用國內先進屠宰設備，流水線生產，配備了國內先進的排酸設備，生產的多個品種和規格的冷鮮肉、冷凍肉、牛副產品等輻射各大超市及商城，不僅有效解決了冠云平遙牛肉的原料需求，而且保障了肉源的綠色安全。

記者 史俊杰