山西日?qǐng)?bào)新媒體記者劉妍報(bào)道 提到山西特產(chǎn)，在一年前，大家可能會(huì)想到酸溜溜的老陳醋、清冽冽的杏花汾和黃澄澄的沁州黃，但是在經(jīng)歷了2024年初的山西特產(chǎn)大起底之后，大閘蟹、三文魚(yú)、火龍果這些“寶藏特產(chǎn)”也嶄露頭角，為山西農(nóng)業(yè)打上新標(biāo)簽?！按箝l蟹、三文魚(yú)、火龍果等成為新特產(chǎn)”，也被寫(xiě)進(jìn)了今年的政府工作報(bào)告中。

黃河岸邊，“青殼、白肚、金爪、黃毛”的臨猗大閘蟹因膏黃飽滿、肉質(zhì)鮮美，得到食客的一致好評(píng)；太行山深處，沁水縣張峰村建成了華北地區(qū)最大的淡水三文魚(yú)養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量可達(dá)800噸，出產(chǎn)的三文魚(yú)成魚(yú)遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、南京、沈陽(yáng)等地；呂梁山畔，孝義市大孝堡鎮(zhèn)東盤(pán)糧村里，北方的土地上長(zhǎng)出了花青素富含量更多、糖度更高的火龍果，觀賞果花、采摘果實(shí)等農(nóng)業(yè)休閑活動(dòng)帶動(dòng)農(nóng)民增收……一幅幅各不相同的豐收?qǐng)D景，是山西資源稟賦與新農(nóng)人不懈創(chuàng)新交織而來(lái)的三晉農(nóng)業(yè)新篇章。

▲山西省人大代表、運(yùn)城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正高級(jí)農(nóng)藝師陶國(guó)樹(shù)

“運(yùn)城的黃河大閘蟹、南美白對(duì)蝦等特色水產(chǎn)品，以其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨(dú)特的口感，在市場(chǎng)上備受消費(fèi)者喜愛(ài)，具有較高的市場(chǎng)價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力。”山西省人大代表、運(yùn)城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正高級(jí)農(nóng)藝師陶國(guó)樹(shù)介紹，目前，全市大閘蟹養(yǎng)殖面積已達(dá)2500畝，其中臨猗、萬(wàn)榮、永濟(jì)、芮城等縣（市）黃河灘涂所養(yǎng)殖的大閘蟹尤為出名。

▲臨猗黃河大閘蟹

臨猗薛公灘養(yǎng)大閘蟹，已有12年歷史，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“全國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”，也是黃河大閘蟹的主要養(yǎng)殖區(qū)。這里地處黃河流域，水質(zhì)優(yōu)良，水草豐茂，氣候良好，富含微生物和微量元素，很好地滿足了大閘蟹生長(zhǎng)需求。2024年10月底，在2024河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會(huì)上，臨猗黃河大閘蟹還拿到了“河蟹產(chǎn)業(yè)模式新銳企業(yè)”“河蟹產(chǎn)業(yè)模式領(lǐng)軍企業(yè)優(yōu)秀獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

為了壯大特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)夭粩嗤晟起B(yǎng)殖基地，在打造專(zhuān)業(yè)化蟹塘的基礎(chǔ)上，又投資800余萬(wàn)元，建成標(biāo)準(zhǔn)的尾水治理系統(tǒng)。同時(shí)，種植藻類(lèi)、荷花，既可以中和鹽堿度，又可為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養(yǎng)殖模式，還可以增加觀賞價(jià)值，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)”“旅”融合發(fā)展。

▲山西省人大代表、臨猗縣委書(shū)記靳國(guó)全

山西省人大代表、臨猗縣委書(shū)記靳國(guó)全在代表小組會(huì)議上，也十分驕傲地介紹著這一“橫行”黃河岸邊的“新招牌”。他表示，下一步，將依托黃河一號(hào)旅游公路沿線發(fā)展及建設(shè)鄉(xiāng)村e(cuò)站的契機(jī)，創(chuàng)新推動(dòng)大閘蟹等水產(chǎn)的發(fā)展，開(kāi)展特優(yōu)果品采摘品鑒等活動(dòng)，讓越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)在黃河邊落地生根。