“農用酵素沒有什么成本，但是能讓西紅柿的口感更好，化肥投入成本也減少了，以后我要自己做農用酵素。”日前，記者在榆社縣箕城鎮南河底村采訪時，見到了村民田鵬。

秋季是瓜果豐收的季節。除了采摘農忙，榆社縣許多大棚里還出現了另一番熱鬧景象：村民將品相不好的西紅柿、葡萄、西葫蘆等果蔬挑選出來，切碎后倒入發酵桶，用做農用酵素，經過微生物的發酵、代謝，這些殘次的果實就變成了下一批農作物的液體肥料，實現了農業廢棄物的循環利用。

近年來，榆社縣設施蔬菜新技術得到推廣應用，蔬菜產品質量效益不斷提高，有效帶動了農民群眾增收致富。與此同時，農作物根部病害發病率高、口感不突出等問題，一直限制著價格的突破，牽動了眾多農業工作者的心。

陳建斌是榆社縣農業農村和水利局的工作人員，長期和農民、土地打交道，被農民朋友親切地稱為“農民老陳”。2022年，陳建斌在手機上偶然刷到了中國農業大學王小芬教授團隊推廣農用酵素的視頻，他意識到這是一種將農業廢棄物變廢為寶的發酵技術，技術簡便易學，且對化肥、農藥的減施以及農產品質量的提升都有顯著效果，可以有效破解農作物價格受限的困境，使果蔬種植產業降本增效，讓農民增收致富。

認識到農用酵素的好處，榆社縣開始對農用酵素發酵技術進行探索。2023年5月，榆社縣農業農村和水利局在全縣大棚種植戶中招募了56個勇于嘗試的農戶?！捌鸪跷覀兌际潜е囈辉嚨男膽B，反正縣里免費提供發酵需要的塑料桶、紅糖，我只需要把爛瓜果放進去就行了，也不費事兒，就想看看到底能發酵出來個啥東西?！焙卤辨偝ｃy村村民房會龍回憶道。

經過嘗試，農用酵素發酵技術取得了成效。工作人員在對5戶種植戶種植的4畝西紅柿、4畝西葫蘆、2畝黃瓜進行觀察記錄后表示，全生育期每畝分3次使用不少于100升酵素后，產量平均提高1500公斤，果實整齊、均勻度和風味得到顯著提升。同時，可節省全水溶性追肥40公斤左右，這也意味著農民可省下400元肥料投入；每半月噴一次100—150倍酵素液，可以減少以往80%以上殺菌農藥的使用量，全生育期幾乎無需使用殺菌劑，農民由此可每畝節省農藥投入約200元。

箕城鎮趙道峪村村民董建華說：“用了農用酵素后，西紅柿的口感好了，品質也高了，效果的確很明顯?！彼o記者細細算了一筆賬：“每次澆水的時候倒點酵素進去，西紅柿出苗后長得整齊，看著就有勁兒，而且個頭也比較均勻，特別好賣。我今年少用了三成化肥，但超市給我的收購價卻比沒用酵素的貴3毛。”

農用酵素廣受好評，其效果和好處在農民們的口口相傳中得到了推廣。今年，許多沒在第一批報名的農戶都說要在縣委、縣政府帶領下再做一次農用酵素。于是，榆社縣農業農村和水利局與箕城鎮政府邀請王小芬教授來到榆社，圍繞農用酵素制作與運用技術開展培訓。 農用酵素發酵技術就這樣順利推廣到43個村，覆蓋360戶農戶?！皩W會之后，老百姓們就能放開手腳自己做了！” 陳建斌高興地說。

如今，大棚種植的酵素西紅柿已出現在了榆社縣百信超市的貨架上?！敖退匚骷t柿真的好吃，酸酸甜甜的，有小時候的味道，昨天下午買了5個都吃完了，今天再來買幾個?！?消費者品嘗酵素西紅柿后對其口感贊不絕口。

遠望沃土，蔬果生長茂盛蓬勃。以箕城鎮為代表的各鄉村將農業廢棄物變為“綠色財富”的舉措，不僅使農民減少了投入、增加了收入，也使農業廢棄物得到了科學處理和循環利用。未來，榆社縣將從農用酵素的其他功效入手，把農用酵素應用在餐廚垃圾、廢棄秸稈、人畜糞便的資源化利用上，讓生態環保、可持續發展的農業發展之路越走越寬廣。

記者 張琦 通訊員 徐佳琛