羊養殖是左權的傳統產業，也是當地村民重要的增收渠道。近年來，左權縣全力做大黑山羊產業，叫響“左權羊”品牌，因地制宜把“羊經濟”作為助農增收的特色產業之一。截至12月1日，全縣羊飼養量超過32萬只，養殖戶達到了650余戶。

左權縣位于世界肉羊生長黃金緯度帶，縣域內崇山峻嶺、氣候宜人，是天然的森林氧吧，擁有牧草200余種、中草藥500余種和豐富的山泉，具有獨特的資源稟賦，非常適宜黑山羊生長。

“我縣統籌布局、多點突破，繼續推進左權羊全產業鏈發展，在以往建鏈、延鏈、補鏈基礎上主要在‘強鏈’和機制運行上發力，推進龍頭企業做強做大，擴大養殖規模，增強產業鏈的內部動能，重點實施‘1234工程’，即打造1個品牌、建設2個園區、提檔3個基地、強化4個保障?！弊髾嗫h現代農業產業發展服務中心主任成建文說。

萬誠肉業有限責任公司作為“左權羊”產業“鏈主”企業，在實施年產百萬只羊屠宰加工項目的基礎上，依托“公司+基地+合作社+農戶”發展模式，與平旺養殖、雙植精育、新世紀等十大育肥基地簽訂育肥羊供給收購協議，合作社又與養殖戶進行對接，實現購銷過程中的價格統一、品種統一、標準統一。同時，引領成立左權養羊行業協會，發揮企業與政府溝通的橋梁作用，增加信息互通共享。

“在羊場經營模式上，我們采取‘公司投資+農戶承包’方式，與農戶簽訂養羊協議和收購合同，由公司統一供種、供飼料、收購和培訓?！毙率兰o農業科技有限責任公司負責人巨華榮介紹，該公司先后建起太行黑山羊保種場、飼料加工廠、屠宰加工廠和商品育肥養殖場，形成農戶散養、企業管理、集中出售的集約養殖模式。

左權縣寒王鄉平旺養殖農民合作社以湖羊養殖為紐帶，將政府、銀行、公司、合作社、基地、農戶六方有機聯合，發揮各自優勢，成為全市農業產業化龍頭企業，被評為晉中市農村科普示范基地，成功申報國家農業部肉羊標準示范場。合作社負責人李云介紹，目前，合作社可帶動建檔立卡脫貧戶120戶，帶動寒王、拐兒、桐峪等鄉鎮12個村集體增收。

左權黑山羊膽固醇含量低、肉質鮮嫩、多汁味美、食藥雙補，養殖歷史悠久、品種純正，有一定的市場影響力、美譽度。萬安實業公司山羊屠宰加工廠充分利用“左權太行山羊”地理標志畜產品認證品牌，開發黑山羊食用、養生系列產品，擴展活羊港澳養殖市場供應能力，將原生態、高品質、富營養的四季生態山羊，打造成山西太行山區特有的地方特色產品標簽。萬誠肉業負責人毛海江說：“左權黑山羊肉口感醇香勁道，備受市場青睞，節假日期間訂單很可觀，深受廣東、福建、海南等南方城市顧客青睞。”

此外，左權縣還積極建設國家級太行山羊品種繁育、羔羊育肥試驗示范、太行山羊屠宰加工和產品開發生產基地，實施飼草種植和飼料生產加工、科技研發和營銷模式創新、產業文化和康養融合發展示范六大工程。成建文說：“我們要打通飼料、青儲、保種、育肥、加工和銷售的左權羊全產業鏈條，讓羊產業真正成為全縣鞏固脫貧攻堅成果的特色產業、有效銜接鄉村振興的保障產業、農民增收致富的支柱產業?！?/p>

裴佳俊