“過(guò)下莊入東門，東堡的香油西堡的蜜，羅王莊的豆腐韓屯的醋?！边@是在介休當(dāng)?shù)貍鞒藥装倌甑拿窀琛稊?shù)村村》。

因豆腐出名的介休市城關(guān)鄉(xiāng)羅王莊村，近年來(lái)以黨建為引領(lǐng)、以實(shí)干促發(fā)展，通過(guò)興建豆腐工坊及研學(xué)基地，打造規(guī)模較大、產(chǎn)品齊全、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的傳統(tǒng)手工豆腐加工產(chǎn)業(yè)基地，推動(dòng)羅王莊豆腐規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)村民增收致富，在鄉(xiāng)村振興的道路上實(shí)現(xiàn)了由“問(wèn)題村”向鄉(xiāng)村振興示范村的華麗轉(zhuǎn)身。2022年2月，由省鄉(xiāng)村振興局批復(fù)，羅王莊村成為介休市唯一成功申報(bào)省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項(xiàng)目的村落。今年，羅王莊豆腐制作技藝成功入選介休市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

羅王莊村地處城郊，毗鄰108國(guó)道，距介休城區(qū)僅2公里，屬于典型的城邊村，常住人口1200余戶，現(xiàn)有耕地面積1700余畝，村民依托融入城市的便利條件，主要通過(guò)發(fā)展“三產(chǎn)”服務(wù)業(yè)和到企業(yè)務(wù)工等方式實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

曾經(jīng)的羅王莊村，村黨組織班子軟弱渙散、村集體經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、村民增收渠道單一，是城關(guān)鄉(xiāng)的“問(wèn)題村”。近年來(lái)，羅王莊村以鄉(xiāng)村振興為契機(jī)，扎實(shí)推動(dòng)村黨組織建設(shè)、積極化解矛盾難題、大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，特別是進(jìn)一步意識(shí)到了羅王莊豆腐這張名片的“含金量”，致力做好豆腐文章，打造支柱產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)村民致富。

據(jù)了解，羅王莊村生產(chǎn)銷售豆腐的歷史由來(lái)已久，上溯可至百年，技術(shù)日臻完善，羅王莊豆腐在當(dāng)?shù)乜诒鹾?。相傳?dāng)年慈禧太后在逃往西安的路上，路過(guò)羅王莊村時(shí)饑渴難耐，曾享用了八道豆腐菜并回味無(wú)窮，留下了“何須蛋里尋營(yíng)養(yǎng)，豆腐盤中有文章”的詩(shī)句，更使羅王莊豆腐名揚(yáng)四方。直到去年初，全村仍有不少人家從事豆腐制作和銷售，但全村的豆腐產(chǎn)業(yè)僅限于小作坊式的生產(chǎn)，家家單打獨(dú)斗，規(guī)模較小、產(chǎn)品單一，銷售局限于介休市及周邊，產(chǎn)業(yè)一直難成氣候。

成功申報(bào)省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項(xiàng)目后，羅王莊村借勢(shì)發(fā)力、強(qiáng)基提質(zhì)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項(xiàng)目工程發(fā)揮長(zhǎng)期效益。其中，發(fā)展壯大集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目豆腐工坊及研學(xué)基地的建設(shè)，讓村民們看到了發(fā)展希望。

該村豆腐手藝人李建峰介紹說(shuō)：“羅王莊豆腐采用獨(dú)特的傳統(tǒng)鹵水點(diǎn)豆腐手法和傳統(tǒng)手工制作工藝，再加上用的是自種的大豆和深井水，保證做出來(lái)的豆腐既白又細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富。今年，羅王莊豆腐制作技藝成功入選介休市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，我們將堅(jiān)持把傳統(tǒng)手工制作豆腐的工藝傳承下去，讓羅王莊豆腐更具美名?！?/p>

羅王莊豆腐工坊及研學(xué)基地總投資574萬(wàn)元，占地2050平方米，分為豆腐工坊、研學(xué)基地、展示廳3個(gè)部分，為推動(dòng)羅王莊豆腐規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，該村還在汾河護(hù)岸林套種300余畝大豆，發(fā)揮豆腐基地工坊創(chuàng)建項(xiàng)目的牽引和帶動(dòng)作用。

“下一步，羅王莊村將乘著鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建的東風(fēng)，通過(guò)‘村委+農(nóng)戶’合作經(jīng)營(yíng)模式，打造規(guī)模較大、產(chǎn)品齊全、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的手工藝豆腐加工產(chǎn)業(yè)研學(xué)基地，注冊(cè)‘羅王莊豆腐’商標(biāo)，由村黨總支牽頭成立羅王莊豆腐行業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮豆腐基地創(chuàng)建項(xiàng)目的牽引作用，帶動(dòng)本村80余戶散戶通過(guò)電商平臺(tái)讓傳統(tǒng)豆腐走出羅王莊，把豆腐加工產(chǎn)業(yè)做精做強(qiáng)，不斷壯大集體經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)村民增收致富?！睂?duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，羅王莊村黨總支書記、村委會(huì)主任孫冬生已經(jīng)有了清晰的規(guī)劃。

一業(yè)興帶動(dòng)全村旺。羅王莊村以鄉(xiāng)村振興為契機(jī)，以豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展為帶動(dòng)，扎實(shí)推動(dòng)村黨組織建設(shè)、積極化解矛盾難題、大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)、加大力度改造全村基礎(chǔ)設(shè)施，先后完成了村里集中供熱、天然氣管網(wǎng)全覆蓋、接入城市污水管網(wǎng)、旱廁改造等工作，并對(duì)村內(nèi)主街道實(shí)施了鋪油硬化、上下水配套設(shè)施改造，扎實(shí)開展環(huán)境整治，全力營(yíng)造生態(tài)宜居、干凈整潔的生活環(huán)境。羅王莊村還建立了項(xiàng)目后期管護(hù)制度，積極落實(shí)管護(hù)主體責(zé)任，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項(xiàng)目工程發(fā)揮長(zhǎng)期效益，讓村莊越來(lái)越美、產(chǎn)業(yè)越來(lái)越旺、村民越來(lái)越富、日子越過(guò)越舒服！

記者 楊星宇